Pão de leite semi integral com linhaça e gergelim preto - Receita

Olá
Já começo pedindo desculpas, pois eu acabei esquecendo de fotografar o passo a passo da receita, mas deixarei bem explicadinho para entenderem como fazer esse pão maravilhoso!
Estava fuçando o site +Tudo Gostoso  e vi uma receita muito boa, super comentada e vários votos. Resolvi fazer minhas adaptações nessa receita e então surgiu esse pão super gostoso que compartilho aqui no blog para vocês!

Pão de leite semi integral com linhaça e gergelim preto: 
Rendimento: 20 pãezinhos.
Tempo de preparo/espera: 2:30 horas.

Pão de leite semi integral com linhaça e gergelim preto. 

Ingredientes: 

• 270 ml de leite morno 
• 2 ovos 
• 2 1/2 colheres (sopa) de açúcar 
• 1/2 colher (sobremesa) de sal
• 10 g de fermento biológico seco instantâneo Fleischmann. 
• 50 ml de óleo de soja. 
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga 
• 300 g de trigo integral fino 
• 300 g de trigo branco.
  *mais trigo para dar ponto. 
• 2 colheres (sopa) cheia de linhaça. 
• 1 colher (sopa) cheia de gergelim preto. 

Modo de preparo: 

1. O leite precisa estar morno, temperatura que você coloque o dedo e não sinta desconforto. Misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto os trigos, a linhaça e o gergelim preto. 
2. Após misturar os ingredientes no liquidificador, despeje a mistura liquida em um recipiente grande, e vá misturando a farinha até desgrudar das mãos. 
3. Acrescente a massa a linhaça e o gergelim preto, e sove a massa novamente para encorpar bem os grãos. 
4. Provavelmente terá que usar mais trigo para dar ponto a massa. O ponto é a massa lisa, desgrudando das mãos e fofa para amassar. 
5. Unte a assadeira com manteiga (ou óleo, como preferir) e polvilhe com trigo. 
6. Modele a massa como preferir. Eu fiz pequenos redondos.
   

7. 

   Meus bebês crescendo no forno desligado...

   
   
8. Após modelar o formato do seu pão, distribuir na assadeira, deixando um espaço de 2 dedos entre cada pãozinho redondo para crescer.
9. Deixe no forno desligado por 1 hora, mais ou menos. Tempo dos pãozinhos crescer. Igual na foto ao lado. 
10. Passado o tempo de "descanso" dos pãozinhos, separe a gema da clara, use a gema e pincele por cima deles, para dourar. 
11. O forno não deve estar pré-aquecido. Ligue-o somente quando for assar os pães. 
12. Para assar os pãezinhos, o forno deve estar a 200ºC e o ponto é até dourar a superfície dos pães.
    
    

    

    Meus bebês prontinhos, quentinhos, douradinhos e gostosinhos!!

    
    
    Os meus pãezinhos ficaram em média uns 20 minutos no forno. Mas isso vai depender de forno pra forno, ok? 
    
    

    

    Ficaram suuuuuuuper fofinhos!!! 

Espero que gostem e façam em casa para a família!
É uma ótima pedida para o café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado por um café preto quentinho. E aquela manteiga que derrete no pão quentinho... Huuum... toque especial!!

Esperando no consultório sem sair da alimentação saudável

Olá
Eu vejo muitas mães relatando que é difícil sair com seus filhos e não ter opções para levar de lanche mais saudável, e acabam optando pelas coisas teoricamente mais fáceis, praticas e menos saudáveis.

Seja o "suco" de caixinha, o Danoninho, um pacotinho de biscoito ou um mini bolo Maria, ou um pãozinho de leite industrializado. Se formos olhar atentamente a composição desses produtos e a tabela nutricional, vamos ver que não são nada saudáveis quanto dizem na embalagem. Aqui no site Fechando Ziper já fizeram umas avaliações de alguns produtos. Divirtam-se! rs

Ontem tive que levar o meu filho à uma consulta médica, e sabendo que sempre demora o atendimento, preciso levar algumas coisinhas para beliscar nessa agoniante espera. E para não sair da alimentação saudável que seguimos, tanto ele quanto eu, montei esse lanchinho. Serve tanto para ele quanto para mim. 


- Contém no meu kit espera consulta médica: 

Um potinho de biscoito integral da Jasmine. 
Potinho de frutas (uvas e morango) e uma banana.
Uma garrafinha com suco de acerola.

Para manter tudo geladinho, coloquei numa bolsa térmica pequena.
Foi super útil, já que esperamos quase 2 horas pelo atendimento, sendo que eramos o segundo da fila! rs

Fica a dica para vocês continuarem na linha! 

ATIVIDADE FÍSICA X EXERCÍCIO FÍSICO - Você sabe a diferença?

Por Izadora Negrão - Fisioterapeuta 

Olá,  

Esse é nosso primeiro contato, então tentarei começar do básico, ok? 

Mas fiquem a vontade para mandar sugestões de artigos que gostariam de ler por aqui. 

ATIVIDADE FÍSICA X EXERCÍCIO FÍSICO

Vamos lá, você sabe realmente a diferença entre os dois termos do titulo? Ou usa qualquer um dos termos para falar a mesma coisa? 

Pois bem, há uma diferença sim! Você já vai descobrir qual dos dois anda praticando... 

Atividade Física é uma expressão genérica que pode ser definida como qualquer movimento corporal, produzido pelos músculos esqueléticos, que resulta em gasto energético maior do que os níveis de repouso. Ou seja, todos os movimentos que realizamos para fazer nossas atividades de vida diária (AVD’s). Ex: Lavar o carro, Limpar a casa, Dar banho no cachorro, Brincar com o filho, etc. 

 

Se até a Madonna lava louça, porque você não vai lavar? 

É, a gente prática muita atividade física, e bote muita nisso, né? Da atividade física ninguém foge, ou quase ninguém... A não ser que tenha muita preguiça! Ai amores, essa a gente exorciza! É simples, coloca uma músiquinha animada na hora de fazer aquela faxina que já purgando a semanas a fio. 

Já o exercício físico pode ser considerado como toda atividade física planejada, estruturada e repetitiva. Tem o objetivo de melhorar e manter a aptidão física. Ex: Musculação, Dança, Pilates, Yoga, Luta, Futebol (desde que não seja aquele do fim de semana, que rola uma vez ou outra e junto com um churrasquinho e aquela cerveja gelada! Hummmmm), Vôlei, Basquete, entre outros esportes e atividades que as academias oferecem. 

Puxa um par e vai dançar!!! 

Lembrando sempre que deve haver uma avaliação, prescrição e orientação de um profissional, para que o exercício seja seguro, ok?

Agora com as dúvidas esclarecidas, segundo as diretrizes da OMS (Organização Mundial de Saúde), um indivíduo para ser considerado ativo tem que ter uma prática de atividade física de 150 minutos semanais de modo contínuo ou intervalado com intensidade moderada (5 vezes semanais de 30 minutos) ou (3 vezes semanais de 50 minutos). Lembrando que o tempo de atividade deve ser aumentado progressivamente, então se a única atividade que você faz é levantamento de garfo ou musculação de dedo no controle remoto, melhor começar com calma! 

Então pra não esquecer mais: “Todo exercício físico é atividade física, mas nem toda atividade física é exercício”.

E ai, ta paradão? Levante as nádegas (sim, o bumbum) do sofá, sai do Facebook e vai correr ou então lavar aquela louça já ta virando uma pilha! Ah, bom lembrar sexo também é uma atividade física, então pratiquem! Brincadeira! rs

Parceria no blog: Izadora Negrão - Fisioterapeuta

Olá
O blog Nutrir&Ação tem o orgulho e honra de lançar uma nova parceria. É a fisioterapeuta Izadora Negrão.
Chegou chegando com tudo, cheia de publicações úteis para o blog, compartilhando assuntos e dicas para vocês! ;)

Izadora é mãe de um rapazinho gostoso, fisioterapeuta, estudante de medicina chinesa (acupuntura), curiosa, tagarela, magrela, louca por doces e apaixonada por cheiros e músicas.

Ela é graduada em fisioterapia pelo Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA. Atualmente estuda medicina chinesa no IEFAP (Instituto de Estudo, Formação e Aperfeiçoamento em Pós Graduação).

Atualmente Izadora é fisioterapeuta "home care" (fisioterapia domiciliar).
Precisando de uma fisioterapeuta particular, é só entrar em contato com ela pelo e-mail:  izadora90@hotmail.com

Aguardem, em breve várias publicações no blog pela "nossa" nova parceira no blog. 

Mãe em forma: Dicas para as lactantes - Parte I

Olá
Para dar continuidade ao post anterior, este aqui irei dar umas dicas de atividade física bem simples que a mãe pode fazer junto com seu bebê em casa.

*Lembrando de ser avaliada pelo seu ginecologista obstetra para liberar atividade física*

A amamentação por si só já gasta  900 calorias em média para cada 1200 ml. Para que a mãe consiga unir o útil e ao agradável (amamentar e emagrecer) o ideal é procurar uma nutricionista especializada em amamentação e essa profissional elaborar um cardápio nutritivo e saudável para que o leite materno continue saudável e em alta produtividade, e também emagrecer aqueles kilos extras que adquiriu no decorrer da gestação. 

A mãe lactante pode incluir uma atividade física leve para ajudar no processo de emagrecimento. Algumas opções que pode ser feita em casa e junto com o bebê:

Fique segurando o bebê na altura do peito. Com os pés na largura do quadril, puxe o seu abs em força. Dobre os joelhos em um agachamento, sentado sobre os calcanhares.Estique as pernas e levante com cuidado a para o ar como você cantar o nome dela, apertando seu peito, ombros e parte superior das costas [mostrada]. Lentamente, abaixe o seu bebê de volta à posição inicial. Repita 3-10 vezes.

Benefícios: Fortalece núcleo, pernas, nádegas, quadris, ombros e braços.

Fique segurando seu bebê com as costas contra o centro de seu peito. Coloque a mão direita por baixo sua parte inferior, criando um lugar para ela. Coloque a mão esquerda sobre o peito do seu bebê, ou usá-lo para apoiar o queixo para que a cabeça está na posição vertical. Coloque os pés mais longe do que na largura do quadril, dedos levemente apontados para fora. Inspire profundamente e alongar a coluna, depois expire, baixando lentamente em uma grande agachamento ou plié enquanto segura seu bebê de forma segura para o seu peito [imagem]. Lentamente subir de volta à posição inicial. Repita 3-10 vezes.

Benefícios: Fortalece coxas, nádegas, núcleo, parte superior das costas, ombros e braços.

Traga os joelhos em direção ao peito e coloque seu bebê de forma segura em suas pernas, barriga para baixo.Mantenha suas mãos em volta do tronco do seu bebê em todos os momentos, e apoiar a sua cabeça com as mãos ou os joelhos, se necessário. Levante a cabeça e os ombros para o seu bebê, apertando os abdominais, ao expirar, e jogar "cadê o bebê?" [imagem].

Abaixe a cabeça e, lentamente, traga os joelhos mais perto de seu peito para liberar a região lombar. Mantenha a posição por 10 a 20 segundos. Gentilmente mover os pés para cima e para baixo para acalmar o seu bebê enquanto canta as palavras "super bebê" e mantendo contato visual com ela. 

Benefícios: Fortalece centrais, quadris, pernas e braços.

Fique de quatro com seu bebê deitado debaixo de você. Enrolar os dedos por baixo e eleve o quadril em um invertido "V", as pernas e os braços retos [olhando para baixo. imagem] . Cante as palavras "cão" para baixo para o seu bebê. Lentamente, abaixe-se de volta para quatro. Sente-se com os quadris sobre os calcanhares e estender seus braços para a frente em cada lado do seu bebê [postura da criança]. Manter esse trecho e beijar os pés do seu bebê. Repita 5-10 vezes.

Benefícios: fortalece e se estende do núcleo, pernas, quadris, braços e ombros.

Fonte: Yoba Baby

Mãe em forma X Maternidade - Tudo o que você queria saber sobre como ficar em boa forma após o nascimento do seu filho.

Olá 

Hoje o blog vai dar umas resposta para muitas perguntas que muitas mulheres, recentes mães se perguntam e principalmente ficam frustadas após o nascimento do bebê por conta das transformações que o corpo passa para gerar um bebê. 

Tenho visto muito isso no grupo Treino Insanity Brasil, muitas mães buscam o programa do Shaun T procurando uma alternativa rápida para voltar em forma após o nascimento do bebê. Só que precisa ser levado algumas observações antes de iniciar um treino intenso, são elas: 

O tipo de via de nascimento (parto normal X cesárea) e a amamentação do bebê. 

Via de nascimento (Parto normal X cesárea)

Parto normal: A mãe que ganhou o bebê via parto normal, a recuperação é mais rápida. Passada a quarentena de repouso necessário para que os órgãos voltem ao lugar de origem, já pode começar praticando uma atividade mais leve a moderada. Por exemplo: Yoga, caminhada, aeróbico, hidroginástica e pilates. 

Cesárea: Essa é uma cirurgia de médio a grande porte, por si só ela já é arriscada na hora do processo cirúrgico e requer cuidados especiais no pós parto. Na primeira semana após a cesárea os cuidados são: Evitar esforços, tarefas domésticas não são indicadas, usar cinta pós parto para ajudar o corpo voltar ao normal e evitar o risco de seroma na cicatriz. Usar absorvente por uns 30 a 60 dias, pois terá uma semelhante menstruação. Os pontos da cicatriz serão retirados com 8 dias e poderá ser lavado durante o banho. E tomar cuidados durante os primeiros 6 meses. 

** Lembrando de consultar o seu ginecologista obstetra para uma avaliação e liberação de atividade física antes de iniciar qualquer que seja uma.** 

A amamentação

Após o nascimento, a mãe vai produzir o colostro. O colostro é o primeiro leite que o bebê vai se alimentar nos primeiros dias de vida. Ele é extremamente importante, é a primeira "vacina" do bebê. O colostro é rico em células imunologicamente ativas, anticorpos e proteínas protetoras. Funciona como primeira vacina para a criança. Protege contra várias infecções. Ajuda a regular o próprio sistema imunológico em desenvolvimento.Contém fatores de crescimento que ajudam o intestino a amadurecer e a funcionar de forma eficiente. Isso dificulta a dificulta a entrada dos microorganismos e alérgenos.É rico em vitamina A, que ajuda a proteger os olhos e reduz as infecções. Estimula os movimentos intestinais para que o mecônio seja rapidamente eliminado. Isso ajuda na prevenção da icterícia.

Após os primeiros dias a mãe vai produzir o leite materno. O leite materno é fundamental para a saúde das crianças nos seis primeiros meses de vida, por ser um alimento completo, fornecendo nutrientes em quantidade adequada (carboidratos, proteínas e gorduras), componentes para hidratação (água) e fatores de desenvolvimento e proteção como anticorpos, leucócitos (glóbulos brancos), macrófago, laxantes, lipase, lisozimas, fibronectinas, ácidos graxos, gama-interferon, neutrófilos, fator bífido e outros contra infecções comuns da infância, isento de contaminação e perfeitamente adaptado ao metabolismo da criança

Amamentação X Atividade física 

As pesquisas relacionadas a amamentação e exercício observam um aumento de ácido lático no leite materno. Esse aumento relaciona-se com a intensidade do exercício, isto é, quanto mais intenso mais ácido lático haverá no leite. A grande discussão era que esse ácido lático poderia modificar o sabor do leite e dessa forma o bebê passaria a não aceitá-lo, sendo então que de forma indireta o exercício estaria interferindo na aceitação do bebê ao leite após o exercício pela mudança no sabor deste.

O retorno ao exercício no Pós-parto sempre deve ser gradativo, mas não só por uma preocupação com a amamentação. Durante o período gestacional muitas alterações corporais ocorreram e o retorno ao exercício deve sempre ser orientado por um profissional que entenda essas mudanças do organismo feminino, diferenciando assim o programa e o atendimento. Diante desse quadro, voltemos a nossa questão. Um profissional que entende o que acontece com a mulher saberá dosar o exercício numa intensidade adequada para que essa questão não seja respondida de forma positiva.

Não só correr pode prejudicar a amamentação e o corpo da mulher, MAS QUALQUER EXERCÍCIO ORIENTADO DE FORMA INCORRETA. A produção de leite consome muita energia. Uma mãe em fase de amamentação produz entre 800 e 1200 ml de leite por dia e, para cada litro de leite que a mãe produz, há um gasto de 900 calorias em média. Portanto se o “exercício for intenso ou num volume elevado” e a mulher tiver uma ingestão inadequada poderá prejudicar a amamentação, pelo alto gasto energético que ocorre nesse período. Além do exercício e da ingestão alimentar inadequada, uma hidratação inadequada também poderá comprometer a amamentação.

Fonte: Referências Bibliográficas:

Wallace, JP, Rabin, J. Int J Sp Med. 12 (3) :328-31, 1991. The concentration of lactic acid in breast milk following maximal exercise. Int J Sports Med. 12(3):328-31, 1991.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1889945Wallace, JP, Inbar, G, Ernsthausen, K. Infant acceptance of postexercise breast milk. Pediatrics. 89(6 Pt 2): 1245-7, 1992.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1306643